受疫情影響，消費者對生鮮電商的便捷性、安全性有了更深的認識。

　　高頻剛需，生鮮電商市場潛力巨大

　　目前中國生鮮電商市場處于高速發展期。數據顯示，2015年生鮮電商行業市場規模突破500億元，2018年市場交易規模達到2103.2億元。2019年市場交易規模為3225億元，較上年同期增長49.4%，預計2020年市場交易總額將突破4600億元。

　　生鮮供應鏈上游為農產品采購。生產的標準化和集約化程度的提升，為生鮮電商規模采購提供了基礎。中游為冷鏈物流運輸。冷鏈物流技術升級保障生鮮產品的品質安全。下游為C端消費者配送。大數據與迅速擴張的社區布局，促使末端配送離消費者更加便捷。

　　生鮮電商多業態并存

　　生鮮電商的運營直接決定其發展的高度。目前國內生鮮電商玩家主要分為五類。

　　第一類是傳統B2C自營模式。通過互聯網將生鮮產品通過自建物流或者第三方物流方式直接配送給消費者。代表企業有天貓生鮮、京東生鮮、天天果園等。

　　第二類是平臺模式。平臺通過與線下商超、零售店和便利店等合作，為消費者提供到家服務。代表企業有京東到家、美團、餓了么等。

　　第三類是自營前置倉模式。在離用戶最近的地方布局集倉儲、分揀、配送于一體的倉儲點，縮短配送鏈條，降低電商配送成本。代表企業有每日優鮮、叮咚買菜等。

　　第四類是到店+到家結合模式。依托于線下門店，提供線上線下 一體化消費體驗。代表企業有永輝、盒馬等。

　　第五類是社區拼團模式。團購平臺提供產品供應鏈物流及售后支持，團長負責社群運營，用戶在社區自提商品。代表企業有興盛優選、食享會等。

　　聚焦新三板生鮮電商企業

　　樂活天下(838546)是一家集電商服務、智能零售、移動互聯網、物聯網和生鮮供應鏈管理為一體的綜合性股份公司。樂活天下依托自建的物聯網交易平臺從事全球生鮮供應鏈管理和溯源服務，通過F2B2C商業模式(即從生產端直接向B端和C端客戶提供新鮮和天然的產品)，結合“智能前置倉+社區拼團”的方式整合商品的供應端和銷售端。

　　伊禾農品(430225)主營國內大宗農產品全產業鏈經營和生鮮食品跨境貿易與供應鏈服務。針對國際貿易中生鮮產品屬性所決定的交易特點及服務需求，搭建跨境生鮮貿易服務平臺，服務于上下游客戶，逐步建立獨有的平臺服務盈利模式。

　　疫情之下，生鮮電商的機遇與挑戰

　　經濟發展和居民生活觀念的改變，促使消費者對生鮮產品的關注點從價格向品類的多樣性、生鮮質量和購物便捷性等方面轉變;電子商務的發展，為消費者的購物帶來便利性。同時在疫情的“助推”下，消費者對生鮮電商的便捷性、安全性有了更深的認識，這對消費氛圍、消費人口基數及用戶習慣培養有正向效應。

　　隨著消費者需求的激增，生鮮電商“及時配送”、“質量保證”、“后端供應”等壓力增大。目前生鮮電商面臨的主要問題在于生鮮產品保質期短、標準化程度低、產品質量難以控制。生鮮電商的產品物流標準化體系建設緩慢，物流設施設備缺乏統一規范，各流程之間不能有效連接，導致各個物流環節工作量加大，從而導致物流成本增加。

　　生鮮電商行業的供應鏈能力是制勝的關鍵。生鮮電商在生鮮供應鏈中需要運用大數據、人工智能、物聯網等先進技術，追蹤用戶行為、精準預測市場需求、把控生鮮產品質量，以及通過向生產端延伸，以縮短供應鏈條、降低運營成。