但是，隨著中國居民收入的增加、生活水平的提高，人民的飲食觀念、膳食結(jié)構(gòu)正在向高價值、營養(yǎng)豐富等方向發(fā)展，對牛肉的接受度越來越高，動搖了以豬肉、雞肉為主導(dǎo)的飲食習(xí)慣。

　　隨著我國牛肉進(jìn)口關(guān)稅的不斷調(diào)整，國外優(yōu)質(zhì)牛肉紛紛涌入國內(nèi)市場，而中國的肉牛養(yǎng)殖戶受困于土地、成本，養(yǎng)殖周期等因素，無法快速供應(yīng)，消費(fèi)市場缺口越來越大，牛肉進(jìn)口增長勢頭越來越強(qiáng)勁。

　　中國牛肉市場前景廣闊，未來潛力不可估量。

　　那么，在這個千億級的增量市場中，最好的賽道在哪里呢?

　　《中國牛肉產(chǎn)業(yè)分析報告》中顯示，我國的牛肉消費(fèi)，超過60%是在餐飲渠道消費(fèi)，家庭消費(fèi)占比只有35%，越來越多的快餐品牌，也開始聚焦牛肉。

　　在中國，一旦某類食材被挖掘，該品類就會快速風(fēng)靡全國。《2018中國面條產(chǎn)業(yè)餐飲大數(shù)據(jù)研究報告》里提到，牛肉面以全國4萬家 的門店數(shù)量穩(wěn)居第一，也是中式快餐的NO.1。2017年全國火鍋店數(shù)量穩(wěn)定維持在30萬左右，到了2018年前兩季度全國火鍋店數(shù)量持續(xù)增長達(dá)到近40萬。再加上西餐文化在我國餐飲習(xí)慣中的滲透，牛排風(fēng)靡，各個地區(qū)消費(fèi)牛肉的群體也逐漸擴(kuò)大。

　　餐飲已經(jīng)成為國內(nèi)牛肉需求最大的渠道。

　　近期市場上出現(xiàn)一家快速成長的品牌【我要吃牛】，其創(chuàng)始人團(tuán)隊根據(jù)這一行業(yè)特點，著手搭建牛肉直供平臺，致力于將品牌打造成國內(nèi)第一大專業(yè)品質(zhì)牛肉供應(yīng)解決方案服務(wù)商，讓廣大中國消費(fèi)者享受到從源頭到餐桌的高品質(zhì)、高性價比的優(yōu)質(zhì)美味。

　　“國外優(yōu)質(zhì)貨源+國內(nèi)藍(lán)海市場”，我要吃牛創(chuàng)新整合，尋求突破。

　　國內(nèi)供應(yīng)不足，就從國外引進(jìn)貨源，產(chǎn)業(yè)體制不完備，就直接整合所有環(huán)節(jié)，我要吃牛公司由國際買手、食品供應(yīng)鏈、品牌營銷等資深專業(yè)人士傾力打造，面對行業(yè)困境，大膽創(chuàng)新，重整牛肉供應(yīng)鏈，不但海外有澳洲、阿根廷、烏拉圭等大型源頭基地，國內(nèi)還有12個加工項目基地。

　　在自身強(qiáng)大的源頭優(yōu)勢，加工基地，和冷鏈系統(tǒng)的保障下，我要吃牛順利完成全球牛肉供應(yīng)鏈的整合。為各大餐飲品牌直供源頭的優(yōu)質(zhì)牛肉，且具有絕對的成本優(yōu)勢。除此之外，我要吃牛還為餐飲門店提供牛肉產(chǎn)品的解決方案，為門店推薦最佳的產(chǎn)品組合，提升門店的菜品質(zhì)量同時削減成本。未來我要吃牛將繼續(xù)優(yōu)化供應(yīng)鏈效率和服務(wù)質(zhì)量，在這片不斷增值的藍(lán)海中，探索自己的道路。