一檔名為《拜托了，冰箱》的綜藝已經播出了七季之多，早已火出了圈。它打著“全世界的美食都在你的冰箱，只是你自己沒發現”的口號，請來可可愛愛的“何爾萌”組合——何老師和王嘉爾做主理人，搬來了各個明星嘉賓的冰箱，尋找隱藏在冰箱后明星的真實家庭生活。

　　冰箱，作為家庭中一種必不可少的家電，不僅可以儲存和保鮮食物，更是和美食、場景、社交密切相關。在這一點上，縱然是明星也不能逃脫擁有一個大冰箱帶給生活滿足感的真香定律。

　　今年，國內廚電市場的兩大領頭羊企業——老板和方太，先后發布其新品進行市場布局，無獨有偶的是，所發的套系廚電中都將傳統意義上的白色家電品類冰箱給囊括了進去，令人不禁對該品類的后續發展浮想聯翩。

　　為什么是冰箱?

　　首先是今年3月，老板電器在科技新品發布會上推出科技新品發布會，推出七大品類新品，其中包括了會冷烹飪的冰箱，這是老板電器首次發布的冰箱品類，主打冷烹飪儲存，搭載有LTC冷烹飪艙，兼具精準控溫、智能控濕、α Nano全空間凈味除菌等功能。

　　冰箱產品，也盡顯老板在“創造中國新廚房”的品牌定位下，強調產品要更多功能、更強性能、更優空間的底層邏輯。

　　比如老板創造性地做了一個冷烹飪區域，可以讓中高端家庭實現專業化的冷烹飪;將嵌入式冰箱的厚度做到了580，將壓縮機移到頂部，做到453L的超大容量;內部置物架換成了航空鋁合金。

　　而后是剛剛過去的10月，方太召開了年度新品發布會，除了發布高端智慧成套廚電“方太玥影套系Pro”外，還推出首款平嵌式高端冰箱，強調一體化的廚居美學。

　　據方太綜合產品線總經理李健介紹，這是公司研發五年后推出的產品，對存儲空間進行全新設計，打造雙層三抽保鮮設計。同時，在智能化方面，方太“玥影”系列冰箱具有WIFI智控、柔感穹頂光源、人體工學操控、內隱界面設計等產品特點。

　　分析廚電兩大巨頭不約而同的將冰箱納入廚房場景化生態體系，我們認為主要有兩方面原因：

　　一方面，老板和方太主營的廚電業務正處在下行承壓的發展態勢。奧維云網數據顯示，今年1-9月，廚電市場全渠道零售額為669億元，同比下滑3.7%。廚電傳統品類能帶來的增長動能有限，那面對著業績增長的壓力，兩家龍頭企業進行相應的品類擴充也是順理成章。

　　而在推出冰箱之前，這兩家龍頭企業已經把廚電相關品類幾乎都擴張過了，除了傳統煙灶之外，老板和方太都有凈水、熱水器、洗碗機、嵌入式廚電產品。風頭很盛的集成廚電方面，老板今年3月底同步推出了新一代高性能集成灶，正式官宣進軍集成灶領域;方太則更早之前就推出了強調油煙順勢上排的集成烹飪中心，現在已經發展到第二代。

　　其他品類上，老板電器旗下高端子品牌大廚研發推出行業首款定制蒸烤炸一體機，方太子品牌米博還出了自動烹飪機。甚至，櫥柜品類上也各自有安泊和柏廚，形成占位。

　　可以說，因此要品類延伸的話，作為與廚房場景緊密相連的家電，冰箱自然就成為了老板、方太補全烹飪前序、補齊廚房場景的不二之選。正如方太相關負責人在發布會上所言，“平嵌式理念，就是解決冰箱進入廚房的空間問題，要讓冰箱重新回歸廚房。”

　　另一方面，當前的廚電消費趨勢和用戶消費習慣，更傾向套系化、集成化、智能化。廚房場景化一體解決方案，成為了當下廚居生活的發展方向。

　　現如今加入冰箱后，一來，有助于老板和方太可以從廚房小場景向大場景去進化，從廚房場景到廳廚場景，這對于企業而言，冰箱是一個多元化品類擴張的探索方向。

　　二來，隨著智能化的應用，一些借助于物聯網科技的App操作，讓家庭空間更為一體化，隨之而來的是，冰箱和廚電之間的聯動更加緊密，可形成一套烹飪完整工序的閉環，也從而提供給用戶整個廚房空間的整體解決方案。

　　未來勝算幾何?

　　老板和方太同時瞄準冰箱，不是一個偶然。我們并不能孤立的去看待這一現象。畢竟單論冰箱本身，這是一個比廚電更加成熟，品牌集中度更高的品類。

　　數據顯示，當前冰箱行業品牌占比中，海爾系、美的系、容聲、西門子、美菱五大品牌陣營的零售額份額合計已經超過80%，如此看來，留給后續品牌的市場空間已然很小。那么，方太老板此時布局冰箱，勝算如何呢?

　　面對這一話題，業界態度、反饋不一。

　　不看好的一方中，主要認為方太和老板涉足冰箱新品類的挑戰在于，正因為該品類發展迭代成熟，品牌在消費者心目中形成了更深的認知，難免會讓消費者疑竇叢生：他們這兩個做煙機更拿手的企業，做冰箱專業嗎?——發出類似的靈魂拷問。

　　某大家電品牌負責人在被問及對該舉措看法時，拿出了類比，直言不諱的表示，方太老板做冰箱就跟格力做小家電的性質差不多。

　　一位接近方太的廚電行業人士也表達了相同的疑惑，其談道，“冰箱實際使用有自己的性能參數要滿足，得按照冰箱行業的產品邏輯去研發和實測。廚電企業生產的冰箱要讓其價值感和價格統一，還需要繼續努力。而且，做套系化，需要加強聯動功能，目前我覺得在這種智能化上，廚電企業的冰箱產品還存在差距。”

　　老板冰箱 親膚玻璃系列LEB28

　　因此，其認為，冰箱發展對于廚電品牌而言，勝算幾何，還是要看后續，在智能化的實現上，如何激活不同電器品類之間的聯動，去激發用戶在烹飪流程中更多的爽點。

　　當然，有不看好的一方，自然就有認為機遇更大的一方。

　　采訪中，有行業內人士給出的理由是，目前在能提供給用戶套系化家電解決方案的廠商中，還沒有一家能拍著胸脯說可以把所有的品類都做到用戶滿意。

　　“比如，卡薩帝高端家電，可能消費者都知道其強在冰箱，還有洗衣機，但是卡薩帝電視的心智程度就不可同類而語。”

　　因此，這位人士認為，老板和方太只要能把冰箱做到無限接近于他們的廚電水平，那么至少在選擇廚房整體解決方案上，作為本身有品牌、底蘊和用戶基礎的老板和方太，其勝算就很大。

　　還有受訪者所持的觀點認為，廚房場景和冰箱的關聯并不是割裂的，中式家庭廚房很多只是由于廚房面積所限，才讓冰箱置于客廳。從儲存保鮮，也是為食物和烹飪做前序準備及后續服務的范疇而言，冰箱的功能屬性本質上是更貼近廚房空間的。“食物從哪里來?要從冰箱拿啊。廚電企業站在食物角度，可能更有發言權。”

　　在看中冰箱機遇的一方看來，未來只要在電器之間的聯動性上做好協調統一，讓冰箱不僅名義上歸入套系，而是實質上與其他廚房電器“整齊劃一”，那老板和方太這樣的頭部企業，還是有資源和能力去實現矩陣更全的新廚房體驗的。

　　寫在最后：

　　在場景化、集成化、智能化的趨勢推動下，在懶人時代，在萬物互聯的時代，廚電產品和傳統白色家電之間的界限正在被打破并融合，一體化解決方案的外延也在不斷擴大。老板、方太正在做出積極嘗試，不管勝算幾何，可以肯定的是，后續榜樣的帶動下，或將會有更多廚電企業隨之跟進。