這世界，有太多人對炒飯欲罷不能，我也是其中一個。少年正值長身體的時候，吃完飯就容易餓，夜晚的時候媽媽在廚房打一個雞蛋加點醬油混在飯中，炒一碗至簡的醬油蛋炒飯，便安撫了繁星下奔跑的少年的胃。

　　這世界上的炒飯，千百般模樣，沿海有海鮮炒飯，內地有牛肉炒飯;江南有翡翠炒飯，江北有醬油拍蒜炒飯;東南亞有咖喱炒飯，四川有老干媽炒飯;這個小店有油渣炒飯，那個酒館有肥腸炒飯;還有許多地域特色的炒飯以及食客們、網友們自由想象創作的各式風味炒飯。比如泡菜炒飯、牛油果炒飯，甚至還有榴蓮炒飯，不知腐乳炒飯的味道如何?總之，炒飯的世界，已經遠遠超乎了我們的想象。

　　熱鍋冷油，爆香蒜末，放入去掉殼和蝦線的鮮蝦仁，炒至蝦變紅蜷曲后，盛出。鍋內倒入少許油，放入杏鮑菇塊，中火炒至金黃。倒入隔夜飯壓散炒開后，加入生抽和老抽，炒至每粒米飯都均勻上色。然后放入炒好的蝦仁及焯好水的青豆、玉米粒和胡蘿卜粒，翻炒均勻，加少許鹽和黑胡椒粉調味，炒勻后盛出。

　　雅蘭寶集成灶炒菜炒飯，怎一個香字了得!

　　炒飯，其實不僅僅是一碗炒飯。對不同的人來說，炒飯是足以慰藉人心的。

　　好不容易盼來假期，回到許久未見的家鄉。父母早已做好豐盛的晚餐等著你，噓寒問暖中，每一道都是你愛吃的菜，受到的歡迎讓你覺得自己像個客人。第二天起床，看見桌上早已做好的一碗炒飯，聽著“快吃吧，都涼了”的呼喚，這才是真正回家了。

　　剛剛出鍋的炒飯熱氣騰騰，里面承載著滿滿的生活碎片和情感因素，炒飯雖至簡，可滋味卻至豐。