2016年，由香奈兒第四代專屬調香師奧利維耶·波巨打造出的全新香奈兒N°5 L’EAU五號之水，它作為五號香水的第五個版本，是一種全新詮釋，絕不是淡化版的N°5，它的橫空出世帶來了新的生命力，從未如此清新自然、年輕。五號之水像一股清新的泉水，或者是一陣清爽的微風，讓這一幕雋永的藝術被再次延續。

　　如果說五號香水是一朵花，它開得風頭正勁，那么香奈兒全新五號之水更像是落在水上的花瓣，看似繁花似錦，卻年輕而不氣盛：花的香氣遇到永恒的流水，清新卻又不如水般寡淡，綿長而更似水流涌動。

　　一瓶香水的前調，有點像人與人的緣分，莫名其妙但卻要緊的很。打開五號之水的瓶蓋，隱約間飄來那一陣恰如其分的柑橘香難以抑制。蜂蜜般清甜的柑橘芳香，夾雜著檸檬與甜橙香調與生俱來的“春風細雨”，奧利維耶·波巨精心挑選的乙醛成分牢牢地抓住了清新的精髓。

　　當然，這只是開始，五號之水的中調描述的恰是花瓣與流水輕輕碰觸的景象。玫瑰香調融合含氧茉莉和全新配比的依蘭依蘭漸次吐露，釋放出前所未有的現代氣息?；ㄏ惚揪褪翘烊坏臍馕?，完美的比例和精致的結構，花的整段生命竟被完美地通過氣味流于水一樣的質地里。

　　但不要忘了，一瓶好香水，它的尾調決不能戛然而止，也不能過分突兀。香奈兒五號之水在經歷了果香的輕盈和花香的活力，最后所有的期待都像流水一樣慢慢流淌。在香根草與雪松的和諧共鳴下，氣味變得有些冷靜，近似于安穩。而后再以柔和綿軟的麝香芬芳收尾，這芳香不是隨風飄散地收尾，而是臥躺河底看河水流過的纏綿。誰都沒想到“花”與“水”相遇以后，原來也是有氣味的，如此清新怡人。

　　這一次，香奈兒五號之水是全新解構的創新之作，它前中后調層次分明，卻又絕不復雜凌亂。柑橘香如陽光溫暖和熙，花香如清風柔和精致，而木香又如草地清新自然。沒錯，它就是水，五號之水，無論何時何地，都透著自我而純粹的青春氣息。