Dittel Architekten設計了這家Enso壽司燒烤店，餐廳位于斯圖加特的多洛蒂昂夸爾購物中心的一個黃金地段，有著250多平方米的面積。餐廳的現代設計風格與亞歐融合的美食一樣精致而富有創意，在設計上他們使用了高品質的材料和自然色彩來重新詮釋傳統亞洲建筑元素。

　　刻有餐廳標志的橡木前庭引導顧客進入餐廳，前庭后方的吊燈很吸引人，這是對亞洲燈籠的現代化詮釋。?靠近窗邊的小角落有著開放的視野，由裝飾著亞洲風格的裝飾框架分開，很受客人的歡迎。對面的用餐區設有一間酒吧和一個現場壽司柜臺，柜臺沿窗戶延伸。黑色隔音板從敞開的天花板上排成一排，黑色的天花板鑲邊突出了玻璃幕墻的斜坡，打開了空間。它也為從不同角度捕捉光線的金色裝飾創造了一個背景。