隨著消費(fèi)認(rèn)知的改變，現(xiàn)代廚房從環(huán)境到用品都在發(fā)生著巨變。這里不但是美食的“生產(chǎn)廠”，而且是將家庭藝術(shù)與生活氣息相融合的“文化館”。隨著創(chuàng)新意識(shí)覺(jué)醒，具有現(xiàn)代科技的廚電產(chǎn)品當(dāng)仁不讓地成為了支撐起廚房這片天地的骨架。

　　一直以來(lái)，人們對(duì)于廚電產(chǎn)品的認(rèn)知都是功能型家電，很少有人在意過(guò)其背后的技術(shù)含量，殊不知，看似技術(shù)含量薄弱的廚電產(chǎn)品往往擁有高精尖的科技作為支撐。航天技術(shù)是前沿、尖端，高價(jià)值技術(shù)的代名詞，在強(qiáng)調(diào)產(chǎn)業(yè)軍民融合的背景下，海爾已經(jīng)嘗試將航天科技引入到廚電產(chǎn)品中。

　　令前瞻技術(shù)走進(jìn)千家萬(wàn)戶

　　近日海爾兩篇學(xué)術(shù)論文引起了行業(yè)廣泛關(guān)注，其中一篇《低溫等離子體助燃研究進(jìn)展及其應(yīng)用于家用燃?xì)庠畹目尚行苑治觥穼⒑教旌诳萍紤?yīng)用到家用燃?xì)庠畛蔀榭赡埽撐闹刑岬剑瑢⒌入x子助燃技術(shù)應(yīng)用于家用燃?xì)庠詈罂梢杂行岣呷細(xì)庠畹娜紵逝c降低污染物的排放。

　　據(jù)了解，最新頒布的《家用燃?xì)庠罹吣苄薅ㄖ导澳苄У燃?jí)》已經(jīng)將家用燃?xì)庠畹囊患?jí)能效熱效率門(mén)檻已提升至63%，如果這項(xiàng)來(lái)自于“航天科技”的前沿技術(shù)可以順利應(yīng)用，那么將使得熱效率在一級(jí)能效基礎(chǔ)上有很大提升空間，甚至推動(dòng)整個(gè)行業(yè)進(jìn)步。而在此之前，海爾也曾推出過(guò)防干燒3頭灶、控溫防干燒燃?xì)庠睿瑢?shí)現(xiàn)了在具備防干燒的基礎(chǔ)上還能將油溫控制在180 -210 健康范圍，被認(rèn)定是行業(yè)內(nèi)最安全的健康烹飪技術(shù)。

　　老百姓常說(shuō)“煙灶不分家”，海爾在吸油煙機(jī)相關(guān)黑科技的探索上也從未止步。隨著人們生活水平的不斷提高，在選購(gòu)煙機(jī)時(shí)已經(jīng)不僅僅局限于外觀與大吸力，更低的噪音也是評(píng)判煙機(jī)好壞的重要指標(biāo)。油煙機(jī)噪聲主要來(lái)源于氣動(dòng)噪聲、電磁噪以及機(jī)械噪聲，海爾通過(guò)對(duì)油煙機(jī)風(fēng)機(jī)的結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化，采用錯(cuò)齒葉輪和弓形蝸舌優(yōu)化葉輪和蝸殼結(jié)構(gòu)抵消噪聲干擾，預(yù)計(jì)2018年海爾平板油煙機(jī)研發(fā)平臺(tái)將完成技術(shù)切換，屆時(shí)在20風(fēng)量時(shí)海爾油煙機(jī)噪聲將降至67dB領(lǐng)跑整個(gè)行業(yè)。

　　來(lái)自中國(guó)的世界海爾

　　然而高精尖的技術(shù)研發(fā)實(shí)力不僅需要日積月累的技術(shù)沉淀以及大量的研發(fā)費(fèi)用，更需要各大研發(fā)體系的通力配合，海爾擁有遍布全球的研發(fā)中心，美國(guó)GE Appliances佐治亞廚電工廠、意大利Elba廚電工廠和中國(guó)海爾廚電工廠等5大智能制造工廠，可以真正實(shí)現(xiàn)全球研發(fā)、全球制造、全球運(yùn)營(yíng)。

　　作為令人驕傲的民族品牌，如今海爾已經(jīng)不再是狹義上的中國(guó)企業(yè)，更是一個(gè)放眼全世界，全球化布局，全球化經(jīng)營(yíng)的國(guó)際企業(yè)。目前，海爾大廚電已經(jīng)“融貫中西”，旗下五大品牌已在全球范圍內(nèi)構(gòu)建大廚房戰(zhàn)略，深入布局美國(guó)、歐洲等發(fā)達(dá)國(guó)家以及中東非等地區(qū)，F(xiàn)isher&Paykel定位社交廚房、美國(guó)GE定位專業(yè)廚房、Casarte定位藝術(shù)廚房、統(tǒng)帥定位時(shí)尚廚房、海爾廚電定位智慧廚房，以更加細(xì)致化的品牌定位服務(wù)于全球不同地區(qū)，不同膚色，不同喜好的消費(fèi)群體。

　　據(jù)了解，如今海爾產(chǎn)品已銷往海外160多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，在歐、美前十大家電連鎖渠道平均每分鐘就有125位海外消費(fèi)者成為海爾用戶，海爾也成為中國(guó)在海外最具辨識(shí)度的家電品牌。

　　在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，近兩年廚電市場(chǎng)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)異常強(qiáng)勁，據(jù)中怡康預(yù)測(cè)2017年廚電市場(chǎng)全年規(guī)模將達(dá)到968億元，同比增長(zhǎng)14.4%，在這個(gè)千億市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)角逐中，海爾亦表現(xiàn)出強(qiáng)勢(shì)姿態(tài)，亮眼的數(shù)字也體現(xiàn)出消費(fèi)者對(duì)海爾廚電的高度認(rèn)可。海爾2017年三季報(bào)顯示，報(bào)告期內(nèi)公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1192億元，同比增長(zhǎng)41%，在持續(xù)高增長(zhǎng)中，海爾高端成套廚電一直是各產(chǎn)品中增幅最快的品類，2017年前3季度市場(chǎng)增速48%，居行業(yè)之首。

　　如今廚房已經(jīng)不再是煙熏火燎的“灶房”，更是一個(gè)凝聚家庭情感，體現(xiàn)生活品質(zhì)的家庭社交場(chǎng)所，廚電產(chǎn)品作為打造智能化、高端化、藝術(shù)化廚房最小單元，在消費(fèi)升級(jí)大浪潮的促進(jìn)下產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)升級(jí)，廚電企業(yè)也不遺余力的將最先進(jìn)的技術(shù)融入到產(chǎn)品之中，而在這一方面，無(wú)論是在技術(shù)的前瞻性布局，還是品牌的全球化發(fā)展，海爾都在領(lǐng)跑整個(gè)行業(yè)，是指引廚電行業(yè)未來(lái)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。