突如其來(lái)的疫情，給所有企業(yè)帶來(lái)了壓力。

　　廚電行業(yè)更不例外。家電行業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)奧維數(shù)據(jù)顯示，線上廚電套餐、油煙機(jī)、燃?xì)庠詈拖赐霗C(jī)四個(gè)品類中，只有洗碗機(jī)逆市上升，同比增長(zhǎng)15.53%，其余三個(gè)品類均有不同程度下跌。

　　其中，下跌較為明顯的是廚電套餐，1月線上銷售同比下降22.22%，油煙機(jī)同比下降15.65%，燃?xì)庠钔认陆?.06%。

　　當(dāng)然，突發(fā)疫情對(duì)于廚電的銷售帶來(lái)了一定影響，但1月整體銷售轉(zhuǎn)淡，也不完全是疫情原因造成的，這和消費(fèi)習(xí)慣、樓市活躍度也密切相關(guān)。綜合而言，有三個(gè)因素對(duì)1月廚電銷量有至關(guān)重要的影響。

　　一是1月廚電銷售淡季是自然規(guī)律。從歷史上看，廚電的銷售高峰期并不是1月份，反而1月份基本處于淡季。由于1月份前后是元旦和春節(jié)，很多消費(fèi)者習(xí)慣換新在節(jié)日之前，而1月和2月又不屬于裝修旺季，這對(duì)廚電的銷售也是一個(gè)很大的影響。

　　同樣是奧維數(shù)據(jù)，2019年1月油煙機(jī)線上市場(chǎng)零售額規(guī)模為6.2億元，同比下降22.4%，零售量規(guī)模為41.8萬(wàn)臺(tái)，同比下降16.0%。從以往慣例看，1月廚電市場(chǎng)銷售轉(zhuǎn)淡也屬于正常。

　　二是樓市活躍程度對(duì)廚電有很大影響。目前的樓市仍無(wú)法轉(zhuǎn)暖，交投清淡，對(duì)廚電產(chǎn)品銷量至關(guān)重要。比如，從2017年6月起精裝修新房市場(chǎng)再次邁進(jìn)10萬(wàn)級(jí)臺(tái)階，年底市場(chǎng)迎來(lái)井噴式增長(zhǎng)，12月單月市場(chǎng)規(guī)模21.7萬(wàn)套，同比增長(zhǎng)102.9%。

　　奧維云網(wǎng)(AVC)地產(chǎn)大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)全國(guó)300+城市精裝修項(xiàng)目顯示，2018年1-2月份精裝修項(xiàng)目數(shù)量208個(gè)，同比增長(zhǎng)62.5%，總體規(guī)模20.2萬(wàn)套，同比增長(zhǎng)98.1%。受此影響，奧維2018年1-2月監(jiān)測(cè)的精裝修項(xiàng)目中有204個(gè)配套廚電產(chǎn)品，同比增長(zhǎng)65.9%，廚電配套規(guī)模20萬(wàn)套，同比增長(zhǎng)99.5%。很顯然，樓市的活躍程度會(huì)影響廚電的銷量。

　　三是疫情可能導(dǎo)致消費(fèi)趨于緊縮。今年突如期來(lái)的疫情進(jìn)一步加重廚電的滯銷比率，說(shuō)明消費(fèi)者開始緊縮消費(fèi)，持保守態(tài)度。這種觀望心態(tài)也會(huì)影響市場(chǎng)格局。具體來(lái)看，上述四個(gè)品類表現(xiàn)各異：

　　廚電套餐1月份迎雙降，美的領(lǐng)漲。線上廚電套餐1月份全面下跌，銷售額為3.53億元，同比下降22.22%;行業(yè)均價(jià)為2581元，同比減少288元。可以看出，疫情帶來(lái)的影響除了銷量以外，在價(jià)格方面對(duì)消費(fèi)者也產(chǎn)生了影響。緊縮消費(fèi)，或成為2020年的關(guān)鍵詞。

　　1月份線上廚電套餐市場(chǎng)占有率前五位分別是老板(20.24%)、方太(14.59%)、美的(13.24%)、華帝(12.44%)、蘇泊爾(5.75%)。不過(guò)，在同比增長(zhǎng)方面，老板下降0.1%、方太下降1.97%、美的同比增長(zhǎng)4.01%、華帝同比下降0.79%、蘇泊爾同比下降2.07%。

　　油煙機(jī)同比下降15.65%，西門子均價(jià)領(lǐng)漲。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2020年1月線上油煙機(jī)銷售額為2.79億元，同比下降15.65%;行業(yè)均價(jià)為1129元，同比減少142元。

　　1月份線上油煙機(jī)市場(chǎng)占有率前五位分別是美的(19.38%)、方太(13.46%)、老板(12.95%)、海爾(12.25%)、華帝(6.28%);在同比增長(zhǎng)方面，美的增長(zhǎng)2.03%、方太增長(zhǎng)3.07%、老板增長(zhǎng)0.22%、海爾增長(zhǎng)0.75%，華帝同比下降0.26%。

　　雖然西門子油煙機(jī)1月線上市場(chǎng)占有率為0.7%，同比下降0.65%，但西門子油煙機(jī)均價(jià)是最高的，同比增長(zhǎng)833元。可以看出，西門子油煙機(jī)正在向高端進(jìn)化。

　　燃?xì)庠钐K泊爾增速猛，帥康同比下降最多。1月份線上燃?xì)庠钿N售規(guī)模2.67億元，同比下降5.06%。其中，市場(chǎng)占有率前五的分別為蘇泊爾(20..47%)、美的(12.48%)、華帝(7.94%)、老板(6.62%)和方太(5.84%)，同比增蘇泊爾最高，達(dá)到3.22%;而帥康同比跌幅最大，下降3.5%，市場(chǎng)場(chǎng)占有率僅為1.33%。

　　洗碗機(jī)西門子下跌最多，華凌升幅最快。1月線上洗碗機(jī)行業(yè)總體不錯(cuò)，銷售規(guī)模1.6億元，同比增長(zhǎng)14.53%。是上述四個(gè)廚電品類中唯一雙位數(shù)增長(zhǎng)的。其中，在市場(chǎng)占有率方面，西門子(26.82%)、美的(24.25%)、松下(8.93%)、海爾(6%)、博世(4.98%);在同比增長(zhǎng)方面，出人意料的是華凌同比增長(zhǎng)最快，達(dá)到4.79%。

　　1月份廚電市場(chǎng)整體并不樂(lè)觀。面對(duì)突發(fā)疫情，廚電產(chǎn)品一方面需要提練內(nèi)功，另一方面，健康廚電或?qū)⑹俏磥?lái)最重要的發(fā)展方向之一，這對(duì)廚電企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新和迭代速度是一個(gè)新的課題。